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Issu d'un assemblage des cépages classiques du Médoc, Mademoiselle L saura séduire les amateurs novices comme les palais avertis. Aves sa saveur fruitée, gourmande et délicate, c'est un vin plaisir, prélude idéal à un dîner entre amis et qui fera aussi sensation sur vos menus de tous les jours. Sexy et charmeur, c'est une vraie réussite à déguster dans sa jeunesse !Cépage56% Cabernet-franc, 36% Merlot, 8% Petit-verdotGoûtsRouge Complexe, tannique et racéPar GoûtsBoiséA l'oeilRouge profondAu nezNotes de cassis, d'épicesEn boucheBelle rondeur, fruitéAccords mets-vinViande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
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La maison incontournable de la vallée du Rhône nous séduit millésime après millésime avec cette cuvée aux arômes flatteurs de fruits noirs et d'épices, devenue une véritable référence en Côtes-du-Rhône. Finesse et élégance caractérisent ce nectar suave et au caractère toutefois bien trempé. On a de cesse d'apprécier sa régularité et sa consistance? C'est un vin haut de gamme et très bien réalisé, dont connaisseurs apprécieront l’expression affirmée du cépage syrah combiné au Grenache. En somme, c'est la qualité Guigal à moindre coût !Cépage60% Syrah, 35% Grenache, 5% MourvèdreGoûtsRouge Puissant et généreuxA l'oeilRobe rouge sombre et brillanteAu nezArômes de fruits noirs et notes d'épicesEn boucheBouche ample avec des tanins arrondisAccords mets-vinCharcuterie, Gibier, Barbecue, Fromage
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Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.Cépage100% SyrahGoûtsRouge Elégant et racéA l'oeilRobe rubis aux reflets violets.Au nezNez aromatique parfums de petits fruits rouges acidulés.En boucheL'attaque est gourmande, on retrouve tout de même un corps musclé et une très jolie finale !Accords mets-vinCharcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Fromage
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Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.Cépage100% SyrahGoûtsRouge Puissant et généreuxA l'oeilRobe soutenu aux reflets violets.Au nezNez riche et concentré de fruits rouges très mûrs, épices douces.En boucheBouche harmonieuse avec des tanins bien intégrés et une magnifique longueur !Accords mets-vinViande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
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Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.Cépage50% Grenache blanc, 20% Marsanne, 20% Viognier, 10% BourboulencGoûtsBlanc Sec souple et fruitéA l'oeilRobe de couleur or, qui brillera d'avantage avec l'âge.Au nezNez très aromatique sur des notes de fruits blancs et fleurs blanches !En boucheUne bouche qui annonce du gras et de la gourmandise tout en gardant cette fraîcheur très agréable ! Équilibre parfait, jusqu'en fin de bouche !Accords mets-vinApéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
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Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.Vue : or brillant. Nez : Nez très aromatique avec des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. Bouche : une graisse, bouche douce, une agréable fraîcheur, équilibre parfait jusqu'à l'arrivée. CÉPAGES : 50% Grenache, 20% Marsanne, 20% et 10% Viognier Bourboulenc. ACCORDS METS-VIN : apéritif, amuse-gueules, viandes, poissons, viandes blanches, la volaille, les barbecues et le fromage. DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
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Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.Cépage60% Grenache, 40% SyrahBioCertifié EurofeuilleGoûtsRouge Léger et fruitéA l'oeilRobe pourpre intense avec une belle brillance.Au nezÉlégant et aromatique de fruits rouges mêlés d’épices.En boucheBelle structure sur des tanins ronds, finale épicée.Accords mets-vinCharcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Fromage
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Bouteille 75cl
Cépages
100% Pinot Noir
Note de dégustation
Peut-être le plus noble des cépages rouges mais aussi le plus capricieux car très sensible au millésime, il offre une robe rubis sombre parfois, un nez fruit rouge toujours, une bouche complexe avec des tanins soyeux souvent. Certains millésimes peuvent se faire attendre.
Accord mets-vin
Sa finesse et son élégance accompagneront à merveille un poulet de Bresse, une viande rouge braisé ou un fromage frais.
Sols
La formation des pré-alpes et l’ère glaciaire ont eu pour effet de créer un sol chaotique très hétérogène. On peut cependant distinguer deux types de sols; argilo-calcaire (argile blanche, éboulis de montagnes) d'une part et molasse argilo-silicieux (dépôts morainiques) d'autre part.
Vinification
Après une récolte manuelle et un tri rigoureux, la vendange entière ou égrappée en partie suivant la nécessité du millésime, est encuvée. Sans sulfite, la fermentation s’opère au gré des pigeages afin d’extraire les précurseurs aromatiques, la couleur et les tanins. Ainsi une douzaines de jours auront été nécessaire afin de donner à ces raisins une seconde vie bien plus longue qu’elle n’aurait été en fruit que l’on nome le VIN.
Tel un nouveau né, ou nez aussi ! Son éducation se poursuivra pendant au moins 10 mois en fûts.
La vinification, l’élevage et la mise en bouteille, sont entièrement réalisés par nos soins.