Accords mets-vin
Apéritif, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire
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Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône. -
Bouteille 75cl Créée en 1834 par Antoine Jaboulet , cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.Cépage100% SyrahGoûtsRouge Elégant et racéA l'oeilRobe rubis aux reflets violets.Au nezNez aromatique parfums de petits fruits rouges acidulés.En boucheL'attaque est gourmande, on retrouve tout de même un corps musclé et une très jolie finale !Accords mets-vinCharcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Fromage -
Bouteille 1,5L Le domaine Tariquet produit des vins en IGP Côtes de Gascogne, principalement plusieurs cuvées de vins blancs secs et sucrés mais la cuvée Tariquet Premières Grives reste la cuvée la plus connue et appréciée des consommateurs. Le vin : issu du cépage Gros manseng que l'on retrouve majoritairement dans le Sud-Ouest avec son double, le Petit Manseng. Raisin vendangé tardivement. Vinification 4 semaines avec levures indigènes. Elevage 3-4 mois sur lies en cuves inox (basses températures progressives). Type : vin blanc moelleux (Sucres résiduels :43 à 60 g/L). Terroir : Plusieurs parcelles : 2/3 argilo-calcaire 1/3 boulbènes légères (sablo-argileuse). Profil de dégustation du vin un Côtes de Gascogne doux: Vin moelleux sans être trop sucré. Robe jaune claire, limpide et brillante. Nez sur les fleurs blanches (acacia, tilleul). Bouche avec un léger perlant, très fruitée: suivant les millésimes, peut être sur l'ananas ou le coing. Finale sur la fraîcheur, acidulée, assez longue. Les accords mets-vin : Apéritif, Ananas rôti / Ananas caramélisé, Ananas flambé Le producteur : Domaine de Tariquet. Domaine tellement connu que certains pensent que c'est une appellation. Très bon marketing. La cuvée Tariquet Premières Grives est une institution à l'apéro dans le Sud-Ouest. De gros investissements sont nécessaire pour obtenir une viticulture la plus raisonnée possible. Agriculture : Raisonnée sur 1125 ha. L'appellation : Côtes de Gascogne IGP de 2011 (ex VDP de 1982) produit dans le département du Gers, à l’ouest d’Auch, 90% de vins blancs secs. Cette production est une des plus importantes productions IGP de vins blancs français. Les IGP Côtes de Gascogne font partie de la grande famille des Vins du Sud-Ouest tels que Madiran, Jurançon, Fronton, Béarn, Iroulégy, Cahors, Gaillac, ... -
Bouteille 75cl Entre générosité et fraicheur, richesse et acidité, l'équilibre est parfait; les arômes de fruits exotiques côtoient de délicates et subtiles notes de vanille et d'épices, apportant une pleine sensation de plénitude à la dégustation. Le Tariquet Dernières Grives, un vin moelleux, élégant, fin, rond et puissant, offrant un bel équilibre entre douceur et acidité. Le fruité et les arômes du cépage évoluent vers de jolies notes vanillées. Les Dernières Grives est un nectar qui se déguste sans modération. -
Bouteille 75cl Le domaine Tariquet produit des vins en IGP Côtes de Gascogne, principalement plusieurs cuvées de vins blancs secs et sucrés mais la cuvée Tariquet Premières Grives reste la cuvée la plus connue et appréciée des consommateurs. Le vin : issu du cépage Gros manseng que l'on retrouve majoritairement dans le Sud-Ouest avec son double, le Petit Manseng. Raisin vendangé tardivement. Vinification 4 semaines avec levures indigènes. Elevage 3-4 mois sur lies en cuves inox (basses températures progressives). Type : vin blanc moelleux (Sucres résiduels :43 à 60 g/L). Terroir : Plusieurs parcelles : 2/3 argilo-calcaire 1/3 boulbènes légères (sablo-argileuse). Profil de dégustation du vin un Côtes de Gascogne doux: Vin moelleux sans être trop sucré. Robe jaune claire, limpide et brillante. Nez sur les fleurs blanches (acacia, tilleul). Bouche avec un léger perlant, très fruitée: suivant les millésimes, peut être sur l'ananas ou le coing. Finale sur la fraîcheur, acidulée, assez longue. Les accords mets-vin : Apéritif, Ananas rôti / Ananas caramélisé, Ananas flambé Le producteur : Domaine de Tariquet. Domaine tellement connu que certains pensent que c'est une appellation. Très bon marketing. La cuvée Tariquet Premières Grives est une institution à l'apéro dans le Sud-Ouest. De gros investissements sont nécessaire pour obtenir une viticulture la plus raisonnée possible. Agriculture : Raisonnée sur 1125 ha. L'appellation : Côtes de Gascogne IGP de 2011 (ex VDP de 1982) produit dans le département du Gers, à l’ouest d’Auch, 90% de vins blancs secs. Cette production est une des plus importantes productions IGP de vins blancs français. Les IGP Côtes de Gascogne font partie de la grande famille des Vins du Sud-Ouest tels que Madiran, Jurançon, Fronton, Béarn, Iroulégy, Cahors, Gaillac, ...
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Bouteille 75cl Taittinger Brut Réserve est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents et provenant de plusieurs vendanges parfaitement conduites à maturité. Cette forte proportion de Chardonnay, unique parmi les grands champagnes sans année, ainsi qu’un vieillissement minimum de trois ans en cave, où il atteint sa pleine maturité aromatique, font de Taittinger Brut Réserve un champagne très équilibré, dont la qualité, d’une constance absolue, est reconnue dans le monde entier. C’est ainsi l’honneur du Champagne Taittinger que de concevoir un Brut sans année d’exception. La robe est brillante, de couleur jaune paille dorée. Les
bulles sont fines. La mousse est discrète et persistante. Le nez, très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché. Il exhale des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de gousse de vanille. L’attaque en bouche est vive et fraîche, harmonieuse. Puis c’est tout en délicatesse que s’expriment des saveurs de fruits et de miel. Brut Réserve, qui acquiert toute sa maturité au cours de trois à quatre années de vieillissement en cave, dispose d’un potentiel aromatique développé. Taittinger Brut Réserve est le champagne de tous les instants. Vin et symbole festif, il est le partenaire du bonheur et accompagne les beaux moments de la vie. -
Issu d'un assemblage des cépages classiques du Médoc, Mademoiselle L saura séduire les amateurs novices comme les palais avertis. Aves sa saveur fruitée, gourmande et délicate, c'est un vin plaisir, prélude idéal à un dîner entre amis et qui fera aussi sensation sur vos menus de tous les jours. Sexy et charmeur, c'est une vraie réussite à déguster dans sa jeunesse !Cépage56% Cabernet-franc, 36% Merlot, 8% Petit-verdotGoûtsRouge Complexe, tannique et racéPar GoûtsBoiséA l'oeilRouge profondAu nezNotes de cassis, d'épicesEn boucheBelle rondeur, fruitéAccords mets-vinViande rouge, Volaille, Gibier, Fromage